Pan di Spagna alle ciliegie
Informazioni
| Tipo di ricetta: | Dolci/Gelati |
|---|---|
| Ricetta per: | Merenda |
| Età minima: | Da 3 anni |
| Difficoltà: | 1 |
| Tempo di preparazione | 60 |
Ingrediente principale 1
Ciliegie
Ingredienti
400 gr di ciliegie (o amarene sciroppate)
6 tuorli
4 albumi
Burro
Farina 00
Zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
Modo di Preparazione
Il peso del burro, della farina e dello zucchero deve essere pari al peso dei tuorli d'uovo.
Lavate le ciliegie, apritele in due e privatele del nocciolino.
Con uno sbattitore elettrico, montate i tuorli (a temperatura ambiente) con lo zucchero per circa 5 minuti. Aggiungete, quindi, il burro ammorbidito, la farina e il lievito e amalgamate bene il tutto.
Montate a neve fermissima in un'altra terrina gli albumi e incorporateli delicatamente con una spatola al composto precedentemente preparato.
Unite al composto le ciliegie.
Versate il tutto in una tortiera imburrata e infornate a 180º per 40 minuti circa.
Deliziosa ricetta estiva proposta da Silvia sul blog Zuccherosamente.
Oltre a questa, sul blog troverete tantissime altre idee di piatti (soprattutto dolci) adatti ai più piccini.
